ニホンアカネ

ニホンアカネ Rubia akane Nakai(アカネ科)

 

晩秋に収穫した実をそのまま蒔くか、梅雨時に挿し木で増やす。2年目で結実する。

掘り出した根は、乾かないように発色させて、抽出する。乾燥根を使用すると赤色が少ない。