ニホンアカネ

ニホンアカネ Rubia akane Nakai（アカネ科）

晩秋に収穫した実をそのまま蒔くか、梅雨時に挿し木で増やす。２年目で結実する。

掘り出した根は、乾かないように発色させて、抽出する。乾燥根を使用すると赤色が少ない。